کارشناس زراعت جهاد کشاورزی شاهرود، میانگین برداشت زعفران در این شهرستان را به ازای هر هکتار چهار کیلوگرم عنوان کرد و گفت: این رقم در برخی مزارع به علت متراکم بودن به ۱۰ کیلوگرم هم می‌رسد.
قربانیان همچنین افزود: امسال پیش بینی می‌شود ۶۰۰ کیلوگرم زعفران در شاهرود برداشت شود.
قیمت هر کیلوگرم گل زعفران (پاک نکرده) ۷۰ تا ۱۰۰ هزار تومان و قیمت زعفران هر کیلوگرم ۸ تا ۹ میلیون تومان است.
از هر ۷۵ کیلوگرم گل زعفران بعد از جدا کردن گلبرگ و ساقه یک کیلوگرم زعفران به دست می‌آید.
ساقه زرد رنگ داخل گل زعفران هم به فروش می‌رسد.
برای کمک به بازاریابی زعفران کاران شاهرودی، یک تعاونی هم در این شهرستان فعال شده است.
محمدی، مدیرعامل تعاونی تامین نیاز زعفران کاران شاهرود گفت: این تعاونی هم اکنون ۱۰۰ عضو دارد و نیاز زعفران کاران در زمینه تهیه بذر و فرآوری گل و نهاده‌ها را تامین می‌کند.
در مدت یک ماه برداشت زعفران به ازای هر هکتار به صورت مستقیم برای ۸۰ نفر اشتغال زایی دارد.
برداشت زعفران در شهرستان شاهرود تا پایان آبان ماه ادامه دارد.